にんにく、じゃがいもが発芽しました　☆家庭菜園　9月☆

にんにく１５０株、じゃがいも３０株が発芽しました

こんにちわー

夏野菜もひと段落、８月末に植え付けたニンニクとじゃがいもが発芽しました。にんにくは来年の春に収穫と長い時間がかかりますが、じゃがいもは年内の収穫です。季節も涼しくなってきているので、煮込み料理などいろいろ楽しめそうです。また料理ができたら紹介しますね。

秋から冬の楽しみ

秋の味覚の代名詞の柿が今年も収穫できそうです。私の両親が植えたもののですが、３０年以上たっていますが、いまだに現役で収穫できています。毎年の枝の選定によって、翌年の収穫が変わってくるところが面白く、いまだに試行錯誤しています。

冬の楽しみとしての八朔も、実がついて大きくなりだしました。１２月頃から収穫が始まり、２ヵ月位保管したころがたべごろです。普通にフルーツとして食べてもおいしいのですが、TOHACHIYAでは、タイ料理の「ヤム　ソムオー」にして食べています。とっても美味しいので食べ頃が来たらまた紹介します。本当はソムオーというザボンの様な柑橘を使いうのですが、それを八朔に変えて「ヤム　ハッサク」にして楽しんでいます。