今回は松阪のソウルフード、不二屋のやきそばを紹介したいと思います。やきそばと言っても、パリパリの揚げ麺の上に、こってりとあんが乗っているかた焼きそばです。よく中華料理屋で提供されている、かた焼きそばと違って和風テイストが強くて、あんが固めの粘度に片栗粉でつけられています。松阪の人にとっては普通の中華そばと、このやきそばはソウルフードらしく、県外に出た人にお土産として送っていたりします。伊勢の人が伊勢うどんを送るのと同じ感覚かもしれません。
早速入ってみたいと思います。
店の中はこんな感じできれいな店内です。
やっときました。写真がうまく取れませんでしたが、雰囲気だけでも伝わりますでしょうか。太めの揚げ麺に、和風のあんがかかっています。中華のかた焼きそばと違って、魚介だしの和風テイスト強めです。またあんもねっとりして片栗粉の感じが強く出ています。
あじ変としてウスターソースが用意されています、味に飽きてきたらウスターソースであじ変してまた楽しめるようになっています。
写真がいまいちきれいに撮れていませんでした。ホームページも参考にしてみてください。
不二屋｜中華そば、やきそば、冷やし中華の専門店。中華そばの不二屋
松阪・中華そばの不二屋、野菜たっぷりの和風だし。お店の味をそのままご自宅で召し上がっていただけます。
www.e-228.com
営業時間 [月～水・金～日] 11:00～14:30
[月～水・金] 16:00～19:00
[土・日・祝] 16:00～18:00
日曜営業
定休日 木曜日
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