空心菜収穫しました
こんにちわー
最近はポピュラーになってきましたが、家庭菜園でも空心菜が収穫できてきていますので収穫しました。シャキシャキした食感がおいしい野菜です。栽培方法は難しくはないのですが、水を切らさないようにすればどんどん増えてきます。マルチをすると水の管理が容易になり、栽培も容易になります。一度栽培にチャレンジしてみてください、１本植えるとどんどん増えてきて便利な食材です。
パックブンファイデン作りました
タイの空心菜炒めで、オイスターソースとプリッキーヌの辛味・にんにくの香りがマッチした、とっても簡単にできて美味しい炒め物です。タイのレストランでも、日本人が注文したりしているのをよく見かけます。以前テレビで空中を投げて受け取る番組がありましたね。
材料
- 空心菜（自家製） １束
- にんにく（自家製） ３片
- プリッキーヌ（自家製）２本 ※無ければ唐辛子でOKです
- オイスターソース 大さじ２
- 味噌 小さじ１ ※タオチオの代用
- 砂糖 大さじ１
作り方
- 空心菜は５ｃｍ、にんにく・プリッキーヌは粗みじんにカットする。
- フライパンに油をひいて、にんにく・唐辛子を香りが出るまで炒める。
- 強火で空心菜と4～6の調味料を加えてさっと炒めたら完成
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