辛ラーメンで作りるプデチゲ　☆家庭菜園レシピ☆

あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。年末から年始にかけて更新をストップしていましたが、今日から新年の更新をしたいと思います。

今回は辛ラーメンを使って、プデチゲを作りました。ネットでもたくさん紹介されていますが、作ってみると本当に美味しく頂けました。最後に雑炊も作ったのですが、たっぷりチーズを入れたので、本当に美味しく頂けました。

材料（2人前）

1. 辛ラーメン　　　１袋
2. ソーセージ　　　５本
3. 豚肉　　　　　　100g
4. キムチ　　　　　200g
5. 玉ねぎ　　　　　1/2個
6. 人参　　　　　　1/2本
7. しめじ　　　　　1/2束
8. ニラ　　　　　　1/2束
9. ねぎ　　　　　　１本
10. もやし　　　　　1/2袋
11. にんにく　　　　1片
12. コチュジャン　　大さじ２
13. 創味シャンタン　小さじ１
14. ごま油　　　　　大さじ１
15. 水　　　　　　　１L
16. ピザ用チーズ　　60g

作り方

1. 材料を食べやすい大きさにカットします。
2. みじん切りにしたにんにくと豚肉・キムチをごま油で炒めておきます。
3. 水にコチュジャンと創味シャンタン・辛ラーメンの添付スープを入れ、よく溶かしスープを作っておきます。
4. 材料を鍋に入れて、スープを注いだら上にチーズをのせて、具材に火が通るまで煮込みます。（辛ラーメンは割り入れて、添付の具材と一緒に鍋に入れます。）

雑炊の作り方（２人前）

1. 残ったスープに、ソーセージとごはん200gを入れて煮込みます。
2. ごはんがなじんだら、卵を入れてよく混ぜ、卵に火が通るまで煮込みます。
3. チーズ40gを入れて、溶けてきたら完成です。
4. 器に盛り付け刻みねぎを添えてください。