白菜と豚肉のオイスターソース炒め　☆家庭菜園レシピ☆

今回は白菜と豚肉を使ったオイスターソース炒めを紹介します。白菜の大量消費メニューとしても、おすすめしたい一品です。また、豚肉だけでなく牛肉・鶏肉・エビ・イカなど応用範囲の広いメニューです。

焼きそばにかけても美味しいですよ。

材料

1. 白菜　　　　　　　6枚
2. 豚肉　　　 　　　  180g
3. ニラ　　　　　　　1/4束
4. チューブ生姜　　　1cm
5. チューブにんにく　2cm
6. 創味シャンタン　　小さじ１
7. オイスターソース　大さじ２
8. 砂糖　　　　　　　小さじ1
9. 片栗粉　　　　　　大さじ1
10. ごま油　　　　　　小さじ１
11. ごま油　　　　　　大さじ２

作り方

1. 白菜、豚肉、ニラを食べやすい大きさにカットします。
2. フライパンに大さじ２のごま油を熱して、生姜・にんにくを炒めます。
3. かおりが出てきたら、豚肉と白菜の芯の部分を炒めます。
4. 火が通ったら、白菜の葉の部分とニラを入れて、しんなりするまで炒めます。
5. 6～10の材料をよく混ぜて、大さじ１の水で溶かしたものをフライパンに回し入れよく混ぜたら完成です。