ジャポネ風ロメスパ（野菜たっぷり炒めスパゲティー）　☆家庭菜園レシピ☆

今回は銀座にあるロメスパの有名店ジャポネの看板メニューの、ジャリコをイメージして野菜たっぷりで作ってみました。サラリーマンの胃袋を支えるロメスパは、ボリュームたっぷりでもりもり食べられるメニューです。和風パスタなので、だれでも食べられる風味に仕上がっています。

色々トッピングして楽しめる楽しい和風パスタです。

材料

1. パスタ　　　　     200g
2. 冷凍むきえび　      6匹
3. 豚肉　　　　　      90g
4. トマト　　　　      1/2個
5. 小松菜　　　　      4株
6. 玉ねぎ　 　　        1/4個
7. しめじ　               1/3株
8. 大葉細切り            5枚
9. マーガリン　         大さじ２
10. チューブにんにく　2cm
11. 味の素　               10ふり位
12. 醤油　                  大さじ2.5
13. 濃縮つゆ　            大さじ2.5
14. 砂糖　                  小さじ1/2
15. パスタのゆで汁　　50cc

作り方

1. パスタを規定の時間茹でていきます。
2. 11～14の材料を混ぜ合わせて、合わせ調味料にしておきます。
3. 豚肉、小松菜は一口大、トマトは1cm角、玉ねぎは粗みじんにカットしておきます。
4. フライパンにマーガリン大さじ1を入れて、にんにくを香りが出るまで炒めます。
5. 豚肉・エビを入れて炒め、次に玉ねぎと小松菜の芯・しめじを炒め、合わせ調味料を大さじ１加えておきます。
6. パスタとパスタのゆで汁50cc・小松菜の葉を炒め、マーガリン大さじ１と残りの合わせ調味料を加えさらに炒めます。
7. 味がなじんだら、トマトと大葉を混ぜ合わせ完成です。