小松菜と油揚げの煮びたし　☆家庭菜園レシピ☆

今回は小松菜の超定番レシピの「煮びたし」を紹介します。常備菜として冷蔵庫にストックしておくと、追加の一品として小鉢を追加することもできるなど便利なおかずです。調理方法も簡単なので、作ったことが無い方は一度お試しください。

材料

1. 小松菜　　　1束
2. 油揚げ　   　1枚
3. 濃縮つゆ　　大さじ２
4. 水　　　　　150cc

作り方

1. 小松菜の根の部分は切り落として、5cm位にカットします。
2. 揚げは短冊切りにしておきます。
3. 3～4の材料を入れて煮立てておいた中に、小松菜の固い部分と油揚げを入れてしんなりするまで中火で煮ます。
4. しんなりしたら、小松菜の葉の部分を入れて、一煮立ちさせたら完成です。