釜めしのリメイク　和風チャーハン

先日、銀だこの福袋に入っていた、たこ釜めしの素に茎わかめを入れて炊飯したのですが、残り物が残っていたので、和風チャーハンにリメイクしてみました。普段は中華味にするのですが、今回はだしの素を使って和風に仕立てています。

銀だこ　たこ釜めし

毎年銀だこの福袋に入っていて、福袋はとてもお買い得なので、お正月のお楽しみの一つです。

頂き物の、茎わかめを入れて炊き込みました。磯の香たっぷりでとても美味しかったです。

和風チャーハン

釜めしに材料を加えるだけですが、美味しく仕上がりました。和風だしのきいたあっさり目のチャーハンに仕上がりました。

材料（２人前）

1. 釜めし　 　　　　300g
2. 合い挽きミンチ　50g
3. 玉ねぎ　 　　　   1/4個
4. 卵　　　　　　　１個
5. 人参　　　　　　50g
6. 刻みねぎ　　　　適量
7. ほんだし　　　　小さじ１
8. 醤油 　　　　　  少々

作り方

1. 玉ねぎ、人参をみじん切りにして、人参は１分程電子レンジにかけておきます。
2. 油をひいたフライパンに溶き卵を入れ、煎り卵にしたら一度取り出しておきます。
3. さらに、油をひいたフライパンで、合い挽きミンチと玉ねぎ・人参を肉に火がっとるまで炒めます。
4. 肉に火が通ったら、卵と釜めし、ほんだしを入れてさらに炒めます。
5. ごはんがぱらっとしたら、刻みねぎを入れて、醤油で味を調えたら完成です。