魚介とアボカド彩り海鮮丼　☆三重県グルメ☆

こんにちわー

今回は、マグロのぶつ切りが安かったので、他の食材と合わせて彩り海鮮丼を作ってみました。今回は厚焼き玉子をしっかりと自分で焼いて作ったので、それだけでも美味しく頂けました。やはり、マグロとアボカドは絶妙に合う食材ではないかと思います。

作り方は簡単で、食材をさいころ状にカットして、ごはんにのせるだけです。

材料

1. まぐろぶつ切り　　　　適量（好きなだけ入れてください）
2. サーモンぶつ切り　　　適量（好きなだけ入れてください）
3. アボカド　　　　　　　適量（好きなだけ入れてください）
4. 厚焼き玉子　　　　　　適量（好きなだけ入れてください）
5. 茹でむきえび　　　　　適量（好きなだけ入れてください）
6. 刻み焼きのり　　　　　適量
7. いりごま　　　　　　　適量
8. 寿司ご飯　　　　　　　200～250g　※今回は永谷園さんのすし太郎を使ってます。
9. わさび　　　　　　　　適量
10. 醤油　　　　　　　　　適量

作り方

1. すし飯を作ります。（今回は永谷園さんのすし太郎を使用しました。）
2. まぐろ、サーモン、アボカド、厚焼き玉子を、さいころ状にカットします。
3. むきえびの背ワタをとり、水でゆで上げます。ゆですぎると固くなるので注意が必要です。
4. すし飯に刻みのりをのせ、その上にカットした具材をのせてゆきます。
5. 最後にいりごまをのせて、わさび醤油をかけたら完成です。