青パパイヤで柔らかポークチャップ　☆家庭菜園レシピ☆

こんにちわー

今回は、青パパイヤの酵素で豚肉を柔らかく食べられる、ポークチャップを作りました。本当にお肉が柔らかく仕上がるので、青パパイヤが手にはいいたら試していただきたいと思います。最近は国産の青パパイヤが手に入りやすくなっているので、手軽にできるようになってきています。

材料（２人前）

1. 豚肉　　　　　４枚
2. 青パパイヤ　　1/4個
3. 人参　　　　　1/2本
4. 玉ねぎ　 　　  1/2本
5. しめじ　　　　1/2パック
6. ケチャップ　　大さじ３
7. 醤油　　　　　小さじ１
8. みりん　　　　大さじ１
9. 酒　　　　　　大さじ１

1. 青パパイヤを千切りにし、肉を挟んで2時間程おいておきます。
2. 野菜類も千切りにしておきます。
3. 青パパイヤから豚肉を取り出し、油をひいたフライパンで焼きます。
4. 青パパイヤと野菜を炒め火が通ったら、調味料をさっと炒め絡めます。
5. 焼いた肉の上にかけたら完成です。