大根の煮物　☆家庭菜園レシピ☆

こんにちわー

大根の収穫時期がやってきました。今年も色々な料理にしてみたいと思います。今回は定番の大根の煮物を作ってみます。トロトロの大根が大好きなので、たっぷりと煮込んでみたいと思います。

材料

1. 大根　　　　　　400g
2. 水　　　　　　　500cc
3. みりん　　　　　大さじ２
4. 砂糖　　　　　　大さじ１
5. 顆粒和風調味料　小さじ1
6. 醤油　　　　　　大さじ１．５

作り方

1. 大根の皮を剥いて２ｃｍの輪切りにし、さらに半割にします。
2. 大根を水で20分くらい茹で、竹串がすっと通るのを確認します。
3. 調味料を入れて煮立ったら、弱火で落し蓋をして30分煮ます。
4. 火を止めたら30分おいて、さらに味をしみさせます。