さばの缶詰のみぞれ煮　☆家庭菜園レシピ☆

今回はスーパーで安く売っているとつい買ってしまうさばの缶詰と、収穫時期の大根でみぞれ煮を作ってみました。食卓に１品が簡単に加わるので、おすすめメニューです。また、大根も沢山消費できるので、冷蔵庫の在庫のお助けメニューとして参考にしてみてください。

材料

1. さばの缶詰（水煮）　 ２缶（汁込みで300g前後)
2. 大根おろし　　　　　 400g
3. 水　　　　　　 　　　150ml
4. 醤油　　　　　 　　　大さじ２
5. みりん　　　　　　 　大さじ１．５
6. 砂糖　　　　　 　　　大さじ１
7. 粉末和風だし　　　　 小さじ１
8. ねぎ　　　　　　　　 適量
9. 七味唐辛子　　　　　 好みで

作り方

1. 大根おろしはざるで水切りしておきます。
2. 鍋に3～7の材料を入れて中火で一煮立ちさせ、さばの缶詰を汁ごと入れ、煮立ったら落し蓋をして弱火で５分煮込みます。
3. 大根おろしを入れて煮立たせたら完成です。
4. 器に盛り付け、ねぎ・七味唐辛子を好みで盛り付けます。