とれたてキャベツパスタ　ペペロンチーノ風　☆家庭菜園レシピ☆

とれててのキャベツをたっぷり使って、ペペロンチーノ風味のパスタを作ってみました。採れたてのキャベツは、くせがなく食べやすいので、たっぷり入れて食べられます。今回は鷹の爪の代わりに緑のプリッキーヌを使っていますが、風味がよく美味しく頂けました。

材料

1. スパゲティー1.6mm　  100g
2. キャベツ　　　　　　　2枚
3. ロースハム　　　　　　2枚
4. にんにく　 　　　　　  1片
5. コンソメ　　　　　　　小さじ１
6. プリッキーヌ　　　　　１本
7. 塩　　　　　　　　　　少々
8. こしょう　　　　　　　少々
9. オリーブオイル　 　　  大さじ1/2

作り方

1. キャベツは一口大に、にんにくはみじん切りにします。
2. 鍋にコンソメ小さじ1/2を入れて、スパゲティーを茹であげます。その時にゆで汁を50ccとっておきます。
3. フライパンでにんにくとプリッキーヌを炒め、香りが出たらキャベツとコンソメ小さじ1/2を加えしんなりするまで炒めます。
4. スパゲティーとゆで汁を加えよく混ぜ、塩・こしょうで味を調えたら完成です。