さつまいもと豚肉の炒め物 ☆家庭菜園レシピ☆

レシピ

今回はさつまいもを使った、豚肉の炒めものを作ったので、紹介したいと思います。甘いさつまいもと豚肉が上手くマッチしているのでお試しください。今回使用したさつまいもは、ほくほく系のさつまいも、鳴門金時を使用しています。お肉とさつまいもの美味しさをそれぞれ楽しめる組合せと思いました。

材料

  1. さつまいも      1本 (200~250g)
  2. 豚肉         200g
  3. 玉ねぎ        1/2個
  4. 焼肉のたれ(中辛)  大さじ3
  5. 塩          少々
  6. こしょう        少々
  7. いりごま       好みで

作り方

  1. さつまいもを一口大にカットし、ラップでくるんで電子レンジにかけ、竹串が通るくらいにしておく。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、豚肉は食べやすい大きさにしておく。
  3. フライパンに油をひいて、玉ねぎ豚肉を炒め、さつまいもを加える。
  4. 火が通たら焼肉のたれを絡め、塩・こしょうで味を調えたら完成です。

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